福鼎白茶介绍
福鼎白茶，是中国十大名茶之一，产于福建省福鼎市。福鼎市下辖众多茶山，而最知名的品种当属福鼎白茶。福鼎白茶以其鲜叶嫩芽肥壮、白毫显露、汤色橙黄、香气高扬、滋味醇厚而著称。
福鼎白茶品质特点
福鼎白茶因其生长环境和加工工艺的独特性，具有鲜爽清香、滋味鲜醇、汤色明亮等特点。福鼎白茶的鲜爽清香主要指的是其干茶具有自然清香，泡水后香气清新宜人。滋味鲜醇则表现在汤水入口后，口感鲜润醇和，回甘悠长。汤色明亮则需要干茶材料选用优质鲜嫩、白毫显露的原料。
福鼎白茶价值分析
福鼎白茶在传统医药里一直有很高的地位。福鼎白茶属于“白茶”茶类，通过科学检验表明其中富含的茶多酚有抗癌、抗病毒、降血压、降血脂、抗氧化等多种保健功效。同时，福鼎白茶因其稀有性，在市场上有很高的收藏价值。
福鼎白茶的鉴别方法
福鼎白茶与其它地区的白茶在外形和品质上有很大的不同，因此鉴别起来比较容易。正宗的福鼎白茶表面呈现出银白色，晶莹剔透，色泽纯净，白毫显露；茶汤橙黄明亮，清澈而不浑浊，香气高扬。进行滋味品尝时，应该滋味鲜醇回甘，口感饱满，不涩不绵不苦。
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