荞麦茶，以其丰富的芦丁、硒和维生素等营养成分，为我们的健康带来了诸多益处。下面，让我们深入探讨一下喝荞麦茶的具体功效与注意事项。
喝荞麦茶的功效
对心血管有益：荞麦茶有助于治疗心律不齐、心绞痛和心肌梗塞，其生物类黄酮中的芦丁和槲皮素等成分能扩张血管，改善血管收缩和舒张功能。
抗菌抗病毒：其中的槲皮素、桑色素和莰非醇具有抗菌和抗病毒作用，对消化系统溃疡有良好的治疗效果。
抗氧化：荞麦茶中的抗氧化物质能抑制油脂的自动氧化，其中槲皮素的抗氧化能力最强。
抗癌防癌：含有的黄酮类化合物能抗自由基，抑制癌细胞生长，是天然的抗癌物质。
禁忌与注意事项
过敏体质者需谨慎食用，因荞麦可能含有过敏原。
适量饮用，过量可能导致消化不良，特别是脾胃虚寒者和腹泻者应避免。
饭后饮用，避免空腹大量饮用，以免影响血糖稳定，对低血糖者尤其重要。
选择优质的荞麦茶
购买时，注意区分使用荞麦种子还是整株制作的茶，因为麸皮和胚芽中富含芦丁和硒等有益成分，因此以麸皮和胚芽为原料的苦荞茶更佳。
综上，喝荞麦茶在健康领域具有显著效果，但需根据自身条件合理饮用，享受其带来的益处。
