食品配料一般是按成分多少往下排的，所以一包奶茶中最多的是糖，其次是植脂末和奶粉，再其次是红茶粉。这些原材料都比较容易溶解于热水。直接使用冷水冲泡奶茶是可以的，但是由于冷水中各种成分的溶解度小于热水，溶解起来会非常非常缓慢。
-溶解
溶解速度可以由以上的Nernst and Brunner Equation表示，其中冷热水改变的就是那个C_s的数值，约等于物质在特定温度下的溶解度。溶解度越低，溶解速度就会越慢。温度降低会影响溶解速度，所以温度降低对溶解速度的影响是非常大的。溶解速度可以由以上的Nernst and Brunner Equation表示，其中冷热水改变的就是那个C_s的数值，约等于物质在特定温度下的溶解度。溶解度越低，溶解速度就会越慢。温度降低会影响溶解速度，所以温度降低对溶解速度的影响是非常大的。
而充分搅拌可以增加A和减少C_b，加速溶解。
-实际应用
在实际应用中，有专门供冷水冲泡的植脂末产品，配合使用了精磨的糖粉原料，可以制成冷水速溶的奶茶。（以前貌似见过但是搜不到）这主要是通过表面积来抵消低溶解度带来的影响。
广州白云区那里有卖红茶粉的？
三一食品城里面有很多店都是卖红茶粉的，并不是只有一家，所以价格方面也可以慢慢对比下的。
