红茶本身是一种质性较温和的茶类，味道醇厚可口之余对人体益处多多，例如，红茶富含微量钾等元素，有助于“三高”人群降低血压、血糖、血脂，还可以增强心脏血液循环，同时红茶中含有的类黄酮类化合物，可以预防和治疗心脏病和中风等心脑血管疾病。
另外，红茶富含吸收生物碱分解重金属的茶多酚物质，能够帮助肝脏分解人体吸入的重金属物质或毒素。同时红茶里面含有锰元素，常喝红茶可以减少体内的钙流失，强健骨骼，适合患骨质疏松风险较高的中老年朋友饮用。
而冰红茶，天气炎热时不仅解热消暑，能补充一部分能量和随汗水流失的相应维生素，并能刺激味蕾，增进食欲。但红茶本身是全发酵茶，平时饮用虽然可以养胃，却不宜放凉饮用。放得太久，红茶中的营养物质会有所流失。而加冰红茶更难达到暖胃效果，甚至容易引发胃部不适，诱发腹泄。
此外，目前市场上常见的冰红茶饮料，糖分过多，一次性饮用过多可能引发脱水症状，而长期饮用则容易导致肥胖。至于冰红茶饮料中含有的防腐剂、香精、色素等一系列添加剂，对身体更是有害无益。
怎么做冰红茶
★简易冲泡法：
1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。
2. 放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。
3. 将茶包取出。
4. 加入60公克的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。
★冰岩激流法：
这种方式冲泡出来的红茶保纯时间可达十小时以上，且色泽清莹、不混浊。
1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。
2. 放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。
3. 预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。
4. 待水温回温至70～80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。
5. 饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。
