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一年四季，气候变化不同，人的生理需求也不同，因从人的生理需求出发，结合茶的品性特点，最好四季选择不同的茶饮用，使饮茶达到更高境界。绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高，红茶经过发酵，茶多酚氧化为茶红素，茶黄素等，形成红茶特定的色香味，楼上有位说的不错，从抗癌角度来说，绿茶确实是比红茶好，而且是6大基本茶类中最好的，但据中国预防医学科学院营养与食品研究所韩驰教授介绍，茶叶含有500多种化学成分，其中多酚类占20%至35%。茶多酚经过氧化后会形成茶色素，其单体为茶红素、茶黄素和茶褐素。茶多酚和茶色素都对人体健康具有重要的作用，是茶叶中的主要生物活性成分，也是茶的主要抗氧化成分。
研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用，它可以诱导体内抗氧化酶活性，抑制致癌物的代谢活化，抑制肿瘤的异常增生，它还能中断或阻止脂质过氧化、清除超氧化物自由基和羟自由基，从而抑制动脉粥样硬化。
从中医理论上来说，绿茶性寒，红茶性暖，一般冬天喝红茶、春天喝花茶、夏天喝绿茶。红茶还有个好处，就是温和，兼容性好，故可加牛奶，玫瑰，蜂蜜等等，泡调饮茶。
红茶喝了有什么利弊？
红茶保健功效：
◆解毒 据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这 对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
◆利尿 在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高 肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。 如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾 炎造成的水肿。
◆消炎杀菌 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果。实验发现，儿茶素类能 与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢 疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
◆生津清热 夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、 果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉 感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污 物的排泄，维持体内的生理平衡。
◆养胃 它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 ，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促 进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛 奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
◆提神消疲 经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来兴奋神经 中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血 管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促 进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内 老废物质，达到消除疲劳的效果。
此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血 脂、养颜、抗癌、抗辐射等功效。
适量科学健康饮用没有什么坏处。
