滇红茶可以像普洱茶一样存放的。
年份久了之后会如熟茶一样口感醇滑。
但是滇红茶属当年的香气最好,久时间了会随之淡掉。
看个人爱好咯!
经典滇红好喝吗?善诚家的哦
经典滇红-采用优质勐海大叶种3-5级原料发酵而成,条索粗壮金黄,干茶已有淡淡香气,经典配方和发酵工艺,汤色橙黄、清透,口感香甜爽滑,有回甘,干燥的冬日午后喝一壶,回味无穷。此款滇红选料优良,价格实惠,性价比极高,喜欢滇红的茶友必备之物。
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看干茶
我们如果从滇红茶的干茶看出滇红茶的真假好坏呢?滇红茶的干茶目测要匀整。无论颜色是褐是黑,茶条是大是小是弯是直,匀整就好。这种匀整也应该体现在叶底上——有的干茶很整齐,但泡开了以后的叶底很杂乱,大小老嫩颜色混杂,那么这款茶的品质就要打折扣。
很多滇红茶制作时经过切碎,所以不必追求完整的芽叶。至于有没有金毫(即呈现金色的嫩度高的茶条),跟不同滇红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关,比如闽红工夫、川红工夫的茶品,级别越高干茶中的金毫比例就越高。而正山小红滇红茶或祁红工夫,不论贵贱,干茶中都不会有金毫。
开汤赏味闻香
看完干茶后,应该采用标准流程来开汤——按照每1克茶叶加20毫升高温水的比例来冲泡。滇红茶不用温润泡,第一泡浸泡30秒钟左右就可以出汤了。
出汤后先闻香气,多数滇红茶都是蜜糖甜香,浓淡不同而已。如果掺杂了酸味、馊味或糊味,香气就不那么单纯了,也就意味着制作工艺上存在失误。在这个时候,我们的鼻子要做的不是享受香味,而是辨别杂味。
闻香的同时,可以看一下滇红茶的汤色——颜色从橙黄到深红都有可能,但总是以明净透亮为佳。
之后,我们开始品茶汤了。这是非常关键的一步。把滇红茶做出好闻的香气和好看的汤色,对制作者来说还不是那么难,但既要有香有色,又要汤感甜润稠滑耐泡,就需要很强的功力了。
除了工艺,对鲜叶原料的要求也会更高。市场上大多数卖相好、要价高的滇红茶,其实在这一项上都不尽如人意。
标准冲泡条件下,有的茶汤寡淡无味,有的苦涩不协调,有的泡两三水就没味儿了。这样的茶,不管有多大名气、有什么故事可讲,比如什么野生啊,量少啊,自己家做的啊等等,都值不了很高的价钱。
总结来说,选购“性价比”高的滇红茶可以从以上几方面来判断,按重要性从高到低依次是:汤感、香气、叶底、干茶、汤色。当然,最好提前有个心理价位……最好是买有品牌的滇红茶,比较有保障。