核心答案
减肥瘦身、延缓衰老、防癌抗癌
功效与作用
苦荞茶是以苦荞麦为原料，经过传统工艺和现代技术结合制成的饮品，富含生物类黄酮、叶绿素、粗蛋白、微量元素等多种营养物质。 1、减肥瘦身：苦荞茶中含有丰富的膳食纤维、氨基酸等物质，可加速肠胃蠕动，促进脂肪燃烧，有减肥瘦身作用。 2、延缓衰老：苦荞茶中含有维生素C、维生素E、黄酮类物质等，可消除体内自由基，抗氧化，延缓身体衰老的速度。 3、防癌抗癌：苦荞茶中的黄酮类物质既可预防血栓形成，还能抑制癌细胞生长，具有防癌抗癌作用。 4、降三高：常喝苦荞茶可促进胰岛β细胞的修复，改善糖耐量，降低血糖；还可减少体内脂肪堆积、软化血管、促进血液循环等，对降血脂、降血压也有一定帮助。
适宜人群
饮酒过量、脑力劳动、便秘、肥胖、高血压、高血糖、高血脂者
禁忌人群
胃病、过敏体质、低血压、低血糖、低血脂及体质虚弱者
不宜同食
大黄鱼、猪肉
苦荞与大黄鱼同食，可能会导致消化不良，因苦荞性寒，大黄鱼多脂，都不容易消化，二者同食会加重肠胃负担；苦荞与猪肉同食，会因为两种物质的营养成分相克，导致脱发。
食用方法
泡茶
取适量的苦荞放入杯中，加入沸水冲泡，闷盖五分钟左右代茶饮用。
煮粥
根据自己的口味，将苦荞与大米按照一定比例放入锅中，加水熬制成粥即可。
