1.高钾食物（每百克食物高於300毫克）:
淀粉类:小麦胚芽、麦片、山粉圆、芋头、荞麦、糙米、即时燕麦片、小麦、养生麦粉、黑糯米、马铃薯蔬菜类:乾海带、紫菜、发菜、皇帝豆、花豆、蚕豆、杏仁、毛豆、花生、栗子、芝麻酱、莲子、素鸡、豆腐皮、川七、苋菜、草菇、梅乾菜、波菜、荸荠、空心菜、金针菇、茼蒿、牛蒡、山药、韭菜、蕃薯叶、芹菜、甜椒水果类:龙眼乾、葡萄乾、红枣、柿饼、榴连、释迦、芭蕉、美浓瓜、瓜类、桃子、奇异果、香蕉、仙桃、龙眼、番茄鱼贝肉蛋类:柴鱼片、干贝、小鱼乾、虾米、猪肉乾、香鱼片、黑鲳、鸭赏、猪肉松、鱿鱼丝、虾皮、蜡肉、蒟蒻香肠、鰹鱼、班节虾、吴郭鱼乳 品:脱脂即溶奶粉、低脂奶粉、全脂即溶奶粉、羊乳片、炼乳、奶精 2.去钾:
★钾离子普遍存於各种食物中，蔬菜切小片以热水烫过，汤汁丢弃再烹调食用，食物经烹煮後，钾会流失於汤汁中，故少食用汤汁。
★避免摄取含高钾食物，包括浓肉汤、鸡精、牛肉汁、牛肉精、人参精、咖啡、茶、运动饮料、乾燥水果、坚果类、巧克力、梅子汁、蕃茄酱等。
★市售低钠、低盐酱油或低盐等常将盐分中的钠以钾代替，不宜任意使用。
★蔬菜类需先用大量清水煮3~5分钟，捞起後除去汤汁，再以油拌或油炒。 且少选择含钾高的蔬菜、水果。
★水果除限量外，先切小块泡开水亦可减少钾的摄取。
★咖啡含钾高宜少喝。
★尽量减少便秘，因为大肠会排泄钾，一旦发生便秘容易引起钾的累积。
★热量摄取足够，否则会引起体内组织分解而放出钾。
3.降钾方法:
服用降钾药物(kayexalate)来降低。 低钠盐、可可粉、无盐酱油、茶包、酵母粉、咖哩粉、大豆卵磷脂、黑胡椒粉、枸杞、三合一咖啡、豆瓣酱、黑糖、美极鲜味露、酱油膏低钠盐、可可粉、无盐酱油、茶包、酵母粉、咖哩粉、大豆卵磷脂、黑胡椒粉、枸杞、三合一咖啡、豆瓣酱、黑糖、美极鲜味露、酱油膏低钠盐、可可粉、无盐酱油、茶包、酵母粉、咖哩粉、大豆卵磷脂、黑胡椒粉、枸杞、三合一咖啡、豆瓣酱、黑糖、美极鲜味露、酱油膏低钠盐、可可粉、无盐酱油、茶包、酵母粉、咖哩粉、大豆卵磷脂、黑胡椒粉、枸杞、三合一咖啡、豆瓣酱、黑糖、美极鲜味露、酱油膏低钠盐、可可粉、无盐酱油、茶包、酵母粉、咖哩粉、大豆卵磷脂、黑胡椒粉、枸杞、三合一咖啡、豆瓣酱、黑糖、美极鲜味露、酱油膏低钠盐、可可粉、无盐酱油、茶包、酵母粉、咖哩粉、大豆卵磷脂、黑胡椒粉、枸杞、三合一咖啡、豆瓣酱、黑糖、美极鲜味露、酱油膏
