糌粑
西藏传统美食，当地人一日三餐必备。
牦牛肉
拉萨传统美食，肉质鲜美，营养丰富。
藏式酸菜汤
拉萨特色美食，酸爽可口、十分开胃。
:藏鸡蛋
西藏特产美食，味道香美、营养丰富。
虫草鱼肉丸
拉萨特色小吃，味道清香，非常好吃。
酥酪糕
藏族传统糕点，香甜可口，营养丰富。
青稞酒
藏族传统美酒，到拉萨一定要品尝一下。
腐奶渣粥
拉萨特色美食，味道可口、奶香四溢。
吹肺
拉萨特色美食，食而不腻、凉爽开胃。
羊血肠
拉萨特色美食，深受当地人喜爱。
西藏酸奶厚重的层次感、纯正干净的口感，就像西藏的天空一样纯粹。
人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物，他们逢年过节首先就要进食这种食物。
青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆过节必备之饮料，青藏人民最喜欢喝青稞酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
藏式甜茶：大多数来西藏旅游的人都喝不惯油酥茶，但却喜欢喝甜茶，特别是拉萨的甜茶，在藏区非常有名。
风干牦牛肉：当今风干牦牛肉成了游客去藏区必点的美食。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍极盛行。
炸土豆：西藏由于地理位置与气候条件的不同，土豆口感独特，香味浓郁。拉萨的土豆即使用水直接煮熟口味便极佳，而油炸后更有层次感。
酥油：是从牛、羊奶中提炼而来。酥油具有很高的营养价值。藏族群众（特别是牧区群众）日常的热量除了肉外，便靠从酥油中摄取了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝。
麻森：在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖，搅混揉合，盛入一方形小木盒内，用手塞满、压实，既可制成麻森方形糕，其味香甜可口。
拉萨还有生肉酱甜米粥，畚箕饼，奶渣点心等，也都很值得品尝。
