熟的普洱茶饼如何存放和冲泡?

普洱茶冲泡基本步骤: 1.备具准备好茶具及普洱茶。 2.温壶涤具茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用,同时可以涤具。 3.投茶将普洱茶小心置入壶中。 4.润茶沸水置入壶中,快速倒去以唤醒茶叶。 5.冲茶浸润根据实际情况掌握冲泡时间。 6.分茶壶中的茶叶先过滤于公道杯中,同时保持茶汤均匀,再分别均匀的分入小杯中。 普洱茶冲泡水温:100℃沸水。 置茶量:茶水比例为(1克:50克),或置茶量为容器容量的2/5左右。 冲泡器具选择: 紫砂壶(最佳)由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,故选用紫砂壶冲泡为最佳。 盖碗杯(最常用)由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。品茶:茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。

云南普洱茶不管是熟茶还是生茶都只用泡下就能喝了吗?具体要怎么泡?

如果想简单方便的话,或者办公饮用,可以买一个飘逸杯,带虑层,冲泡起来较方便,普洱一般洗两遍茶。如用紫砂壶是最好不过了,利于普洱茶性发挥,过程较麻烦一点,普洱茶功夫冲泡的基本程序如下:


第一道:赏具——孔雀开屏。借“孔雀开屏”来喻义向客人展示泡茶用具。


第二道:温壶——温杯洁具。用开水浇淋茶具,借以提高泡茶器皿的温度。


第三道:置茶——普洱入宫。将茶叶放入盖碗中称“普洱入宫”。置茶量为碗杯的三分之一为宜,也可根据客人的爱好所定。


第四道:洗茶——游龙戏水。洗茶时在热水的浸泡下,普洱茶慢慢舒展开来,不正是一条游龙在水中嬉戏么?洗茶的水易尽早倒掉,以免浸泡太久而失香失味。


第五道:淋壶——孟臣沐淋。正是冲泡之前,先用开水淋碗杯一周,借以提高杯身温度,普洱茶所要求的冲泡温度比较高,以100°的开水为宜,以免杯身温度过低而影响茶汤质量。


第六道:冲泡——行云流水。冲泡又称行云流水,即要用新鲜洁净的水来泡茶,冲泡采用悬壶高冲,将水注入盖碗中,碗口会有一层白色泡沫出现,要用碗盖将其轻轻抹去。


第七道:出汤——出汤入壶。泡好的茶先倒入紫砂壶中,又称出汤入壶,茶汤向茶壶中倒时宜低酙,可避免茶香味过多的散发(茶汤倒入紫砂壶后也可再倒入公道杯中,再由公道杯倒入壶中,然后分汤,这样反复倒两次后,使茶汤入口更为滑爽)。


第八道:分茶——普降甘露。取其精华均分之意,即将茶汤均匀的分到每个杯中。


第九道:点茶——点水流香。茶汤快倒置七分满时,可放慢倒茶速度,将茶汤慢慢地点到每个品茗杯中,以使每杯茶汤量一致。


第十道:奉茶——劲风香茗。奉茶又称敬奉香茗。