茶叶，当然第一要闻第二要尝。 普洱也有香气，这点并非人人知道，因为市面上实在是太多的赝品。以广州而言，讲个经典笑话：一位中州人在此多年了一直饮不惯广东酒楼里的茶，说味道难喝。那天和他一齐吃饭他正经地大声宣言：我终于接受了普洱啦，我终于接受那股霉味啦，总比王老吉好喝一点！我们全倒地上。普洱作为名茶，不会是以难喝来赢得人们青睐的吧——这是认识的基点嘛。这个故事就是说明了市面上的劣质茶在怎样地荼毒祖国的花朵啊（他可是花骨朵的爸）！ 普洱——好的普洱也是香的，但跟上边说的茶种不一样。普洱是一种极深潜的耐思索的香，它不是夺鼻而至的飘浮的香而是需要时间与耐心慢慢感受的香。无论如何普洱不应该是有任何令人不安的“毛味”，“罗味”与“垄味”（恕我用了粤语采用国语我已经词穷！）。尤其泡了之后，普洱的香气才会渐渐发散、又尤其在酒后，你会觉得它特别入耳悦目的香。 讲到茶香，普洱有一个优点：不容你作假。上边讲的花茶乃至冻顶都是有高科技可以蒙你于一时的但普洱至少眼下还没有发现。而从卫生的角度讲，普洱是很卫生的。我在云南考察的结果有三（听仔细了！）一是云南人民至今没有使用化肥农药的习惯，二是渥堆产生的长时间（超过一个月）发酵可以化解化学物质，三是制作紧压茶时的蒸煮高温令它的大肠杆菌为零。 普洱茶的泡饮方法(4) 一水二茶三功夫，四BY心情五手势，这个回合是功夫。 功夫这个词我用得并不太准确（我是一边看贴一边写的，谢谢大家给我灵感！），这个句型来自于广府名言：做人的成功之路是一运二命三风水，四积阴功五读书。功夫主要指的是茶道硬件，包括了煮水的锅，还包括了茶盘茶托，但最最重要的是：茶壶茶杯！ 现在最最流行的茶壶与茶杯是什么质地的？讲来好笑啊，已经流行了蛮久的东西啦，有的网友居然还巴巴地拿这个出来说事PK我。无知不是你的错，不好学上进才是错！ 现如今最牛13 的最最流行的功夫茶具，是。。。。。是。。。。。是玻璃！所以那个PK我的说法会作为一个永远的印记留在了网上，说声SORRY吧，周猩猩是这样跟大家说的。 玻璃质地的茶具现在风行全球，国内厂家非常的多，最好的——不是做广告啊，是李嘉诚投资的广东金灶，几乎所有的茶具金灶都有生产，质量相当不错是广东省认证名优产品呵。他们的玻璃茶具很贵但质量好，据说放在冰箱冻至N度再马上扔进沸水绝不破裂（我不敢试几块钱一只的），连公道杯，茶壶等相关的全是玻璃制。 用玻璃的最大好处是：普洱茶主要靠看色闻味确定其品质，所以玻璃是最合适的。全部的茶叶档都用上了此物，我是既有玻璃也有各式陶瓷。对于已确定了的茶叶来说，我反而是比较喜欢瓷质的，但必须是内釉为纯白色的瓷杯，茶杯不宜采用紫砂制，因为紫砂一不显茶色二过于吸味不利于试下一个茶而你又无可能换一种茶就换一套杯而发烧友在同一时间喝上三五种茶则是天天发生之事。吸味是茶叶的大忌，所以同一套茶具泡茶时若换了茶叶必须以下一种茶的温茶水来反复冲洗。
