一、纯粮酱油的鉴别方法？
技巧1味道：
好的`酱油尝起来有天然的豆香味，且味道鲜美、回甘。
技巧2摇晃：
将酱油用力摇晃，会产生细微的泡沫，如果泡沫细、维持时间久，表示酿造的时间够长，维持的浓度够高。
技巧3成分：
至于酱油等级、好坏的区分标准，则在于总氮量多寡。以黑豆酱油甲级品来说，当中总氮含量标准为每100毫升含氮量应达1.2公克；顶级的黑豆酱油标准则须高达1.7公克以上。因此，从成分标示中的总氮量多寡，来挑选酱油也是婆妈们必学的技巧之一。
技巧4黏性：
取一干净素色的碟盘，倒入酱油，再将碟盘慢慢倾斜，好的酱油会慢慢扩散，而品质差的酱油则会突然扩散或不易扩散。
小叮咛：
另外，要提醒的是，由于酱油钠含量、氮含量较高，对于有肾脏功能异常、需洗肾治疗的患者应谨慎食用，以避免体内电解质失衡、蛋白质代谢异常的情况发生，使症状更为恶化。
二、纯粮酒的鉴别方法？
可以从以下三方面来鉴别是否是纯粮酒：
一、看执行标准：
买白酒时，可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。
而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。
而固态法酿造的白酒才是真正的粮食酒，它的执行标准会由于香型的不同而不同。大家只需要记住GB/T20821和GB/T20822这两个酒精勾兑酒的执行标准，就可以轻松区分粮食酒和酒精勾兑酒了。
二、闻酒香
检验白酒是不是粮食酒，可以取一点白酒倒在手心，然后双手进行揉搓。揉搓完之后闻一下手上的酒味，如果还有酒的香味，则说明这个酒是好酒，纯粮酿造的。而如果是酒精勾兑的白酒，则只有香精味，闻起来很冲鼻子，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
三、晃动酒液
将白酒的酒瓶倒置，用手晃动，瓶中出现大量的酒花，而且久久不散，就是品质比较好的纯粮食白酒。
三、纯粮黄酒鉴别方法？
优质黄酒的酒香非常浓郁，入口香醇，颜色呈琥珀色，没有浑浊物，而劣质的黄酒有杂质，酒水浑浊不清，酒里面散发着酒精、香精等等其他味道。
黄酒辨别真假
1、加热
一般传统的酿造黄酒在稍微加热后饮用会比较冲口，而假黄酒则没有黄酒的这一特性。
2、味道
纯正的手工黄酒味道应该清爽，不辣口，容易下咽，不上头，略有甜味，而假黄酒则有较大的酒精和香精的味道而且味道过甜，容易上头。
3、气味
纯正的黄酒有一股粮食的味道，酒精味道不浓烈，没有其它的异味。而勾兑的黄酒大多有较浓烈的酒精味道和甜味等其他的味道。
4、悬浮物
如果对于一瓶黄酒原液来说，酒液应该是透明的，没有悬浮物或者有少许的悬浮物，但不应该浑浊不清。而对于带有酒糟的黄酒出现酒液浑浊属于正常的现象，可以把黄酒静置一段时间，如果表面有澄清的黄酒酒液析出便是好黄酒。
5、年份
这个是坑人的，市场上很多黄酒都标称多少年陈酿，但是当年或者一两年左右的占绝大部分，上年份的黄酒在口感上与当年的黄酒没有太大的区别，普通消费者也不好辨别，但是价格却要高上数倍，因此年份判断基本没有可能，仅凭商家所说。
6、粘稠度
因为黄酒发酵过程中产生众多的营养物质和糖类，因此黄酒在粘到手上之后有黏黏的感觉，而勾兑的假黄酒就没有这种手感。
7、色泽
正宗的黄酒颜色呈现褐色、棕色等不同颜色，因为使用的原料、大曲和酿造工艺的不同，黄酒会呈现出众多的颜色，从色泽方面仅仅能辨别是否属于黄酒，对于黄酒质量的鉴别没有太大的意义。
8、价格
纯正的黄酒价格一般都在15元/斤左右，价格过低的有可能属于勾兑黄酒。
四、纯粮酒鉴别方法？
观察酒液颜色：纯粮酒的颜色通常较为清澈透明，没有杂质和混浊物。
闻酒香味：纯粮酒的香味通常比较浓郁，有着独特的谷物香味，没有其他添加物的异味。
品尝口感：纯粮酒的口感通常比较浓烈，有着独特的谷物味道，没有其他添加物的味道。
查看酒标：纯粮酒的酒标上通常会注明“纯粮”或“100%纯粮”等字样，可以通过查看酒标来判断是否为纯粮酒。
查看生产厂家：一些知名的纯粮酒生产厂家通常会有较高的信誉度和口碑，可以通过查看生产厂家来判断是否为纯粮酒。
需要注意的是，有些商家可能会在纯粮酒中添加其他物质以提高口感或延长保质期，因此在购买纯粮酒时需要选择正规的商家和品牌，以确保购买到真正的纯粮酒
五、东北纯粮烧是纯粮白酒吗？
是粮食酒，东北小烧酒在全国都是出了名的，但到了东北，你会发现非常便宜，对于外地人，特别是南方人来说，更是怀疑是酒精勾兑的，那到底东北小烧酒为什么便宜是粮食酒吗？
其实东北小烧酒大多都是纯粮食酒，之所以便宜，主要是因为原料是玉米，成本低。
六、纯粮酱酒的鉴别方法？
第一招、拉酒线（倒酒时候，酒线越长越细越好）
第二招、看酒花（倒酒时杯子里的气泡越小越多越好）
第三招、闻酒香（比如酱香酒的酱香味很浓）
第四招、观酒色（酒体颜色是否微黄）
第五招、看挂杯（酒是否长时间附着于酒杯壁上）
第六招、品酒味（喝起来是否不苦不辣）
七、纯粮白酒与勾兑白酒的区别？
有八点不同
1、生产原料有大差别
纯粮酿造酒的原料是高粱、小麦、大麦、豌豆等农作物。
勾兑酒的原料是食用酒精、水等勾兑而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来的。
2、生产标准编号不同
纯粮酿造酒中，酱香型白酒的执行标准是GB/T26760，浓香型白酒的执行标准是GB/T10781.1
勾兑酒中，液态法酒的标准号是GB/T20821，固液法酒的标准号是GB/T20822
3、生产酿造工艺不同
纯粮酿造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高温大曲为糖化发酵剂，经历蒸煮、发酵、取酒，进而选取不同轮次的酒配置而成口感丰富、层次分明的酒体。
勾兑酒的生产过程重在勾兑，不用酿造，直接由食用酒精和水勾兑而成，通过添加香精香料调制成不同度数、不同香型的白酒。
4、酿酒成本千差万别
纯粮酿造的白酒，酿造成本很多，包括粮食原料选取、酿造流程、人工等费用，比如酱香型白酒通常是5斤粮食酿造出一斤酒，每瓶酒的成本近百元。
勾兑酒的成本，仅需食用酒精和水，食用酒精市场价五千元一吨，一吨食用酒精可以勾兑出53度白酒近4000瓶，每瓶成本两元。
5、酿酒成本不同
粮食酒的成本有许多方面，有制曲、酿酒所用的原料，如酱香型白酒5斤粮才出一斤酒。还有酿造周期、贮存时间形成的时间成本，以及人工技术成本。
酒精勾兑酒所用的食用酒精，市场价几千元一吨，以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶，每瓶成本2元左右。
6、产出量不同
粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，而酿酒所需的优质粮食是有限的，因此优质白酒产量一般提升不会太大。
酒精勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的一个重要原因。
7、饮酒感觉不同
这一点酒友肯定非常清楚，纯粮食酒因为是自然发酵、原料优质，因此含有的杂质少，口感好、对身体的影响也小。如张支云的两款酱香型白酒，红缨子糯高粱酿制、再经多年贮存淳化，酒体微黄醇厚、入口绵柔，优雅细腻，回味悠长！饮后不口干、也不会上头。
酒精勾兑酒，喝完之后，口干舌燥，一旦喝醉，呕吐胸闷、第二天早上起来也可能头痛欲裂。
8、对健康的影响不同
粮食酒，酒精由粮食发酵而成，“酒是粮食精，越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造的白酒，有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。
酒精勾兑酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时的不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。
八、纯粮白酒的标准代号？
1、GB/T10781.1 ，固态发白酒的执行标准，采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒。GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。
2、GB/T20822，固液结合法白酒执行标准，是用一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。
3、GB/T20821，纯酒精酒的执行标准，此标准由酒精勾兑而成。
标准解读
标准分为强制性国标GB和推荐性国标GB/T。GB 即国标的汉语拼音缩写。GB/T是指推荐性国家标准，“T”是推荐的意思。“10781”是标准号，“.1”是文件号。
九、白酒纯粮执行标准？
1、 从白酒的执行标准来看：GB\T10781是粮食白酒的执行标准；GB\T20822是固液结合法白酒的执行标准，是混合酒；GB\T20821是酒精勾兑酒。
2、 白酒执行标准主要是指产品的执行标准，从中可以看出产品的风味和品质，通过它可以看出白酒的酿造工艺和勾兑技术。
3、 固态白酒执行标准：GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)，指纯粮酿造的好酒。
4、 液体白酒执行标准：GB/T20821，以食用酒精为基准。
十、纯粮白酒销售文案？
品味纯粮，尊享美酒！
我们引以为傲地推出纯粮白酒，为您奉上独特的酒体和精致的口感。我们的纯粮白酒采用上等的优质粮食为原料，经过严格的工艺和独特的酿制方法，保留了原料的纯净和天然风味。
每一口纯粮白酒都蕴含着传统的酿酒工艺和精湛的技艺，带您领略千年文化的沉淀。醇厚且纯净的口感，让您感受到独特的浓郁香气和细腻的口感。在舌尖上交织出丰富的层次感，带给您品鉴的无限乐趣。
纯粮白酒不仅是独特的口味体验，更是一种象征身份和品味的饮品。它适合各种场合，无论是与亲朋好友一同庆祝、商务洽谈还是休闲时光，都能带来满满的幸福和享受。无论您是纯粮白酒的忠实追随者，还是初次品尝，我们都为您提供最优质的选择和服务。
以纯粮白酒为伴，尽情畅享美好时光。让我们与您一同共饮，品味酒中的人生真谛。选择纯粮白酒，选择品质与独特，让您的口腔体验永远难忘。
愿我们的纯粮白酒为您带来无尽的美好和回忆！
