准确地说，重庆只能说是产茶叶最好的地方之一。茶叶品质由氨基酸、维生素、叶色素、茶多酚、咖啡碱的含量决定。其中，属于中北亚热带茶类的小叶茶氨基酸、维生素、叶色素含量最高而茶多酚、咖啡碱含量适中，适合加工风味独特茶质齐全的非发酵茶如绿茶以及各种风格独特的非发酵茶，品质高贵的特品茶如石阡苔茶、都匀毛尖和历史悠久名茶如龙井、碧螺春等，都是小叶茶加工的，所以品质最优良；属于热带与南亚热带茶类的大叶茶，其茶多酚、咖啡碱含量最高而氨基酸、维生素、叶色素含量最低，只适合生存深发酵茶如红茶、黑茶、奶茶等，著名的普洱茶就是大叶茶加工的，所以相对来说品质最差；属于中南亚热带茶类的中叶茶居于两者之间，是加工半发酵茶如青茶的最佳原茶品种，著名的铁观音、岩茶就是中叶茶加工的。根据中国的茶叶风味品质，三大类产地分布于最优分布如下：第一是品质最高贵的小叶茶，主要分布于贵湘大地、鄂皖地区、巴蜀盆地、苏浙赣地区等四大茶区，陕南与豫南、朝鲜半岛、日本、阿根廷也有分布，但是最优质的小叶茶产地是位于中亚热带区域而地质土壤和海拔因素导致其具有北亚热带特色的贵州山原（但是那个屌地方的人没有品牌意识，技术又非常落后，浪费了茶叶原料）。第二是中叶茶类，主要分布于台湾山区、武夷山区、南岭山区、贵南桂北和滇北地区，但最佳产地是贵南山区（苗岭山区南部）与武夷山区。第三是大叶茶类，这是世界上最广大最普遍的茶叶，属于热带茶类品种，印度、斯里兰卡、科尼亚是最大的大叶茶生产国度，尤其是印度成为大叶茶的象征。中国主要分布于云南、海南与岭南地区，云南因为海拔较高，其大叶茶具有中叶茶的特征，所以是优质大叶茶中品质的产区。
