茶叶是一种天然的保健饮料，因为茶叶中含有丰富的营养成分和药效成分。科学饮茶对人体保健是有利的，但人们常问“喝什么茶对人体保健更有利”。
中国茶类繁多，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶六大类，还有花茶、速溶茶等再加工茶。人们的身体素质条件各有差异，什么茶叶对于你的健康最有利，不能用一句话来作简单地回答。也就是说，各种茶叶的营养、药效成分有一定的差异，可适合不同身体条件的人们饮用。比如青年正处于生长发育旺盛期，以喝绿茶为好。身体较虚弱的人喝红茶且加点糖，既可以增加能量，又能补充营养。妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶可以疏肝解郁，调经理气。身体肥胖，希望减肥的人，可以多喝些乌龙茶、沱茶等。对于脑力劳动者，为了提高脑子的敏捷程度，增强思维能力，判断能力和记忆力，可以饮用高档绿茶。
每天喝多少茶为宜
一日饮茶数量多少为宜，要根据饮茶习惯、年龄、健康情况、生活环境、风俗习惯具体对待。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大，消耗多，进食量多的人尤其是高温环境，接触有毒害物质较多的人，一日饮茶数量增加多些，一日饮茶20克也是适宜的。对于食用油腻物多，烟酒量大的人，也可以适当增加些茶叶用量。但对孕妇、儿童的饮茶数量要适当减少些。
泡茶浓淡问题，也就是茶叶冲泡时用多少水，常用茶水比来表示，即用一克茶叶配多少水，通常生活饮茶的茶水比以1：60—100为宜。若泡茶用水量过少，通常会影响茶叶的有效成分的浸出，而且饮用过浓的茶汤，对肠胃的刺激作用，尤其是空腹时饮浓茶刺激作用更大，沉淀部分消化酶，刺激神经系统，甚者有心悸不适之感，若泡茶时用水量过多，茶汤浓度稀饮用起来，茶味淡薄，也无多大营养价值。
