一、伏特加兑西柚汁叫什么？
咸狗（Salty Dog）是一款以伏特加为基酒加入砂糖、盐、西柚汁（葡萄柚汁）等辅料制作而成的一款鸡尾酒。
“咸狗”一词是英国人对满身海水船员的蔑称因为他们总是浑身泛着盐花本款鸡尾酒的形式与之相似故名“咸狗”。
二、什么鸡尾酒适合年轻MM，酒量不是很好，要不太容易喝醉的？
你想要酒度低的，一般请选择长饮鸡尾酒，这种鸡尾酒的特点是酒度一般都不太高，可以配入碳酸饮料。
不知道你以前有没有喝过鸡尾酒，如果从来没喝过的话，建议试一下金汤力，这是一款长饮鸡尾酒，比较容易入口，基酒是金酒（1oz），汤力水注满，正常的出品应该是用柯林杯（一种细长的圆型高深杯），但现在很多酒吧用古典杯出品，也无所了。还有一款酒被称为“女士杀手一号”——就是用伏特加+橙汁的“螺丝刀”，其实味道是不错的，这也是一款长饮鸡尾酒，伏特加的酒度一般在四十度，但是被橙汁稀释后酒度就没那么高了，之所以被称为“女士杀手一号”，是因为橙汁掩盖了伏特加的酒味，很多女生就会以为只是橙汁，所以就会不停的点这款酒，最后就会醉了，其实喝酒还是要适量的。另外还有像汤姆柯林斯、蓝色电波、蓝色夏威夷、浪漫巴黎、龙舌兰日出等都是长饮的，特别值得一提的是水果宾治，是完全无酒精的，很适合不能喝酒的人喝。但是有一款酒你最好不要点，那就是长岛冰茶，是“女士杀手二号”呢，那款酒虽然也是长饮，但里面有五种酒，想也知道不能喝酒的人喝了会是个什么后果了，呵呵！ 其实，你在酒吧里看看，一般用鸡尾酒杯出品的鸡尾酒，酒度都会比较高，你在点的时候可以问一下服务生，这样就可以避免点了酒度高的酒了。三、六大基酒能调多少种酒？
六大基酒能调出许多种酒。其中最经典的配方如下。
伏特加：大都会，螺丝刀等鸡尾酒；
金酒：金汤力，粉红佳人等；
朗姆酒：僵尸，莫吉托；
龙舌兰：玛格列特，日出；
白兰地：边车，亚历山大；
威士忌：威士忌酸，古典。
四、茶歇水果推荐？
茶歇会总类：
头盘：萨拉米香肠，金枪鱼寿司，金枪鱼青瓜卷，
甜品：樱桃慕斯，抹茶蛋糕，千层拿 破仑，提纳米酥，黑森林蛋糕，
主食：迷你汉堡包，奶油曲奇，巧克力曲奇,贵妇人饼干，黄油夹心曲奇，抹茶曲奇
水果：麒麟西瓜，哈密 瓜，甜橙，火龙果，伊丽莎白，红提，海南菠萝
饮品：英式红茶，汇源橙汁，汇源苹果汁，可乐 ，雪碧,咖啡
鸡尾酒：日出，大都汇，螺丝刀，
吃桃子。桃子热量低水分高，有利于消肿，控制体重，桃子富含维生素c，钾，镁和果胶，能促进铁，钙的吸收，提高睡眠质量，缓解疲劳感，可为身体补充一定的营养。
五、黑方鸡尾酒调配方法？
一、摇混法。
又名摇荡法，英文shake，这种调制法适合于含有浓乳，糖水，石榴糖浆，鸡蛋，奶油等不易搅拌均匀原料的鸡尾酒，或酒精度不高的鸡尾酒。通过手摇操作，达到原料充分混合，除去烈酒的辛辣味。如蛋诺，旁车，曼哈顿，亚历山大，红粉佳人等。
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二、搅拌法。
英文stir，这种调制法的操作是：将原料放入调酒杯中，放入冰块，用吧匙轻轻搅拌，注意力度不要过大，次数不要过多，一般来回轻搅五周即可。最后套上隔冰器将酒液滤入溜过的酒杯中。所谓“溜杯”，是调酒的专业术语，即调酒前将酒杯做预先降温，方法多样，可以放入冰柜，也可使用冰块，还有很多其他方法。
搅拌法和摇混法看似相同，但二者有区别。搅拌法适用于烈性酒的调制，如马丁尼，生锈钉，教父，黑俄罗斯等。我们可以看出，这些鸡尾酒的配方都只含烈酒，而没有其他如柠檬汁，果汁，糖水等原料。之所以用搅拌不用摇混，是因为摇混会因使用力度大，时间略长而过分冲淡烈酒酒度，这样就使其失去了意义。用搅拌法不仅不会过分冲淡酒液，而且主要目的是在短时间内使酒液充分冷却，改善口感。
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三、果汁机混合法。
又名电动调和法，英文blend。它是依靠果汁机的电力，将各种原料充分混合。这种方法适用于两种类型的鸡尾酒：一是含有冰末，冰沙，小冰块的鸡尾酒，只有电动调制才能在最短时间内达到最好的显现效果，大冰块通过搅打，变为细小的冰粒，冰晶等而又不融化，有很强的意味和装饰效果。二是含有新鲜水果块的饮料，这里就不局限于鸡尾酒了，更多的是一些花式红茶，花式奶茶，花式咖啡，奶昔等的调制。代表鸡尾酒有霜冻玛格丽特，霜冻达其力，凤梨可乐达，天蝎座，亲亲等。
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四、直调法。
又名掺对法，直接注入法，英文biuld。这种方法最简单，就是直接在酒杯中加冰块，将原料依次倒入杯中稍加搅拌即可。这种方法适用于“长饮”调制，所谓“长饮”，是指基酒比重低，辅料比重高的鸡尾酒，短饮反之。一般长饮辅料分量大，用雪克壶、调酒杯装的很勉强，因空间局限使原料不宜混合，用果汁机又显得“小题大做”，所以，对于“长饮”类鸡尾酒，特别是含碳酸饮料原料的“长饮”最适合用此法调制，因为碳酸饮料不能摇荡，所以不能用shake法或build法来调制，stir法又会过多的散失碳酸气。代表有金汤力，自由古巴，咸狗，螺丝刀，血玛莉，BB哥连士，古典，马颈等。
需要特别指出的是，在直调法中有一种叫做“漂浮法”的，它也属于直调法的范畴，英文float。此法比较独特，它是利用原料糖分比重不同的原理调制的鸡尾酒。调制时使用吧匙背靠住酒杯内壁，用量酒器或滴管慢慢将酒按含糖比重的不同依次加入杯中，达到分层效果，糖分最大的在最下层。调制时应注意掌握“三度”：力度，速度和角度，以免造成酒液分层不明显或酒液部分混合。风靡世界的彩虹酒就是典型代表。除此之外，还有B－52轰炸机，B和B，天使之吻等。这种方法可以调侃的称为“杯壁下流”法。
六、一般在酒吧调酒师最拿手的有哪几款？
调酒师最拿手的几款酒通常取决于酒吧的风格和氛围。在高档酒吧，调酒师可能会擅长制作经典鸡尾酒，如马提尼、曼哈顿和老式鸡尾酒。
在休闲酒吧，调酒师可能会擅长制作更现代的鸡尾酒，如莫吉托、玛格丽塔和长岛冰茶。无论酒吧的风格如何，调酒师通常都会擅长制作几种招牌鸡尾酒，这些鸡尾酒是酒吧独有的，并且通常以酒吧或调酒师的名字命名。
