荞麦茶
荞麦茶，即苦荞茶，性寒味苦，内含丰富芦丁，可改善微循环，具有降血糖、降血压，增强人体免疫力的功效。
一般开水冲泡，也可煮饮，冲泡后的荞麦茶渣可以食用。
荞麦茶有哪些营养价值？
荞麦茶，又称苦荞茶，是一种以荞麦为主要原料制成的健康饮品。荞麦（学名：Fagopyrum esculentum）是一种古老的农作物，起源于中国，具有悠久的种植和食用历史。荞麦茶因其独特的营养价值和健康益处而受到越来越多人的喜爱。
荞麦茶的营养价值主要体现在以下几个方面：
丰富的营养成分：荞麦茶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等多种营养成分。其中，蛋白质含量较高，且氨基酸组成比较完整，人体必需的8种氨基酸均含有。此外，荞麦茶中的矿物质主要有钙、磷、铁、锌、硒等，对人体健康有很好的促进作用。
低糖、低热量：荞麦茶的碳水化合物主要为淀粉和膳食纤维，其中淀粉含量较低，因此荞麦茶的糖分和热量较低，适合糖尿病患者和减肥人群饮用。
高膳食纤维：荞麦茶含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，减轻肥胖等。
抗氧化成分：荞麦茶中含有多种抗氧化成分，如黄酮类化合物、多酚类化合物等，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防多种疾病。
降血糖、降血脂：荞麦茶中的黄酮类化合物和多酚类化合物具有降低血糖、降低血脂的作用，对糖尿病、高血压、高血脂等慢性病患者有一定的辅助治疗作用。
增强免疫力：荞麦茶中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。
安神助眠：荞麦茶中含有一种名为“L-色氨酸”的氨基酸，它是合成神经递质5-羟色胺的前体物质，具有安神助眠的作用，对失眠、焦虑等症状有一定的缓解作用。
抗癌作用：荞麦茶中的多种抗氧化成分具有抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散，降低癌症发生的风险。
总之，荞麦茶是一种具有丰富营养价值和多种健康益处的饮品。适量饮用荞麦茶，可以为人体提供必要的营养成分，增强免疫力，预防多种疾病，改善生活质量。然而，荞麦茶并非万能药，不能完全替代药物治疗，患者在饮用时应根据自身情况适量饮用，并在医生的指导下进行。
