荞麦叶 荞麦叶是荞麦是蓼科荞麦属作物荞麦的叶子。荞麦，学名Fagopyrum Mill，一年生草本双子叶植物纲，蓼科栽培植物。彝族称为“额”，古代亦写成莜麦或乌麦。四川省习惯叫荞子。又叫“胡荞麦”。 我国古代文献有很多关于荞麦叶粉治病的记述。 中药大词典：荞麦秸，为蓼科植物荞麦的茎叶。功效：治噎食、痛肿， 医林纂要：(荞麦)叶，润肠下气并能止血、蚀恶肉 食性本草：(荞麦)叶做茹食，下气，利耳目。 中国药植图鉴：(荞麦)茎、叶应用于毛细血管脆弱性的高血压病，可以预防脑出血，及因毛细血管脆弱所诱致的种种出血症和非结核性所引起的肺出血；又能治疗糖尿病的视网膜炎。 成分：全草含芸香甙、槲皮素、咖啡酸等类黄酮。 充分利用苦荞麦叶子的营养和药疗成分，以荞麦叶片为原料开发原味绿茶。 荞叶中的营养也十分丰富，约含蛋白质7.4%，脂肪1.6%还有1%-2%的生物类黄酮，且具奇特食味。中国、日本、朝鲜等国也常用荞麦幼嫩茎叶作凉拌菜及其他风味食品。 茎、叶含荞麦色素可制取红褐色染料. 大百合又名荞麦叶贝母，原产我国，分布西南地区山地林下草丛中。喜阴湿环境，耐半阴。适合于深厚、肥沃、微酸性土壤。较耐寒。 繁殖 用分球和播种繁殖。分球，秋季以母株鳞茎上剥离小鳞茎栽植。播种，宜秋季进行，成熟种子采后即播，一般播种苗需５－７年后开花。 栽培 栽植宜浅栽，鳞茎顶芽与地面平，有利于发根和出芽，夏季高温期需经常浇水，保持土壤湿润，并施肥２－３次。盆栽，盛夏花期阳光过强时，适当遮阴或置半阴处养护，可延长观赏期。花后如不采种，需及时剪除花茎，以利鳞茎发育充实。 病虫害 主要在４－５月发生锈病，发病期喷２５％萎锈灵乳油４００倍液，每旬喷１次，有明显效果。 应用 大百合植株健壮，７－８月抽莛开花，花大洁白，十分雅致。宜栽植于大庭院或稀疏林下半阴处，也可盆栽观赏，点缀居室和阳台。
