荞麦茶是一种以荞麦为原料制成的饮品，那么究竟是用哪种荞麦来制作荞麦茶呢？让我们一起来了解一下吧。
甜荞麦
甜荞麦是制作荞麦茶的主要原料之一。它的颗粒较大，形状较为规则，颜色通常为灰白色。甜荞麦含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有一定的保健功效。在制作荞麦茶时，通常会将甜荞麦经过炒制、研磨等工艺处理，使其成为细腻的粉末，用开水冲泡即可饮用。
鞑靼荞麦
鞑靼荞麦也是制作荞麦茶的常用原料。它的颗粒相对较小，形状不规则，颜色较深，通常为黑色或深灰色。鞑靼荞麦的营养价值也很高，含有多种抗氧化物质和膳食纤维等，对人体健康有益。与甜荞麦相比，鞑靼荞麦的口感更为浓郁，制作出的荞麦茶味道也更醇厚。
苦荞麦
苦荞麦也是制作荞麦茶的一种选择。苦荞麦的颗粒较小，形状不规则，颜色为黑色或深灰色。苦荞麦中含有丰富的芦丁等黄酮类物质，具有降血脂、降血糖等功效。不过，苦荞麦的味道相对较苦，不太适合所有人的口味。在制作荞麦茶时，可以将苦荞麦与甜荞麦或鞑靼荞麦搭配使用，以调节口感。
除了以上几种荞麦外，还有一些其他品种的荞麦也可以用来制作荞麦茶，如尼泊尔荞麦等。不同品种的荞麦在口感、营养成分等方面可能会有所差异，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的荞麦茶。
荞麦茶可以用甜荞麦、鞑靼荞麦和苦荞麦等多种荞麦制作而成，每种荞麦都有其独特的特点和风味。无论是哪种荞麦制作的荞麦茶，都具有一定的营养价值和保健功效，是一种健康的饮品选择。
荞麦茶主要用甜荞麦、鞑靼荞麦和苦荞麦等制作，它们在颗粒大小、颜色、口感等方面各有特点，消费者可根据自身喜好选择。荞麦茶富含营养，具有保健功效，是值得推荐的饮品。
从文中提炼的问题： 1. 甜荞麦有哪些营养成分？ 2. 鞑靼荞麦的营养价值体现在哪些方面？ 3. 苦荞麦的味道为何较苦？ 4. 除了文中提到的荞麦，还有哪些荞麦可制作荞麦茶？